1933 ersteigerte mein Großvater Ludwig Pernerstorfer unseren Hof. Er kaufte und bewirtschaftete neben einer kleinen
Baumschule unsere ersten Weingärten.
Ab dem Jahr 1963 erweiterten meine Eltern Margarete und Friedrich Strom
unsere Wein- und Obstgärten. Langsam wurde vom Fassweinverkauf auf Flaschenwein umgestellt. Eine kleine Schnapsbrennerei wurde angeschafft und die ersten Edelbrände destilliert.
1998 übernahm ich die Leitung unseres Betriebes und bewirtschafte seither 8 ha Wein- und 2ha Obstgärten. Durch
einen naturnahen Weinbau, sorgsamen Rebschnitt, ausgedehnte Laubarbeiten und Ausdünnen
der Trauben erzielen wir qualitativ hochwertige Weine.
Seit 2006 bewirtschafte ich unseren Betrieb auf organisch biologische Wirtschaftsweise.
Der Bio-Weinbau unterliegt sowohl in der Land- als auch in der Kellerwirtschaft strengen Richtlinien: Kein Kunstdünger, keine chemisch-synthetischen Mittel. Großer Wert wird auf lebendige,
gesunde Böden gelegt.
Schonende Kelterung und Spontangärung sorgen dafür, dass die von der Natur gegebenen fruchtigen
Aromen der Weiß- und Rotweine erhalten bleiben.
Die Reifung erfolgt im Holzfass oder Edelstahltank, wobei besonders auf die Frische und Fruchtigkeit der Weine geachtet wird.
Unsere Rotweine werden mindestens ein Jahr im großen Holzfass oder in Barriques ausgebaut.
Beim Abfüllen der Weine wird nach Möglichkeit auf den Einfluß des Mondes geachtet.
Eine neue Schnapsbrennerei (Marke Jakob Carl) veredelt so manch frische und reife Früchte (Äpfel, Marillen, Birnen...) zu besonders feinen und würzigen Bränden.
Unser reichhaltiges Angebot umfaßt heute 12 Weinsorten, Apfel-, Traubensaft und verschiedene Edelbrände.
Eine Weinverkostung mit Kellerführung ist nach telefonischer Voranmeldung jederzeit möglich.
Für alle die gerne länger bleiben möchten, steht unsere geräumige Ferienwohnung zur Verfügung.
